Тарт Фламбе – елзаският специалитет

Тарт Фламбе – елзаският специалитет. Елзас е област в днешна Франция, по границата с Германия. През вековете двете велики държави са спорели за нея и Елзас се е редувал да бъде немски или френски. Главен град на Елзас е Страсбург и той днес е символ на обединена Европа.

Историята на специалитета ни връща още в 17-ти век, когато хората са печели хляба си в домашни фурни. Още докато ги разпалвали и нагрявали, те изпичали “ля пат” – много тънко разточен блат, върху който намазвали прясно приготвен специален сметанов сос и поръсвали със ситно нарязани основни фермерски продукти – лук, бекон, твърдо френско сирене, пресни подправки.

Днес в Страсбург има десетки заведения, специализирани за “Тарт Фламбе” и се счита, че това е най-доброто мезе за бира или характерното бяло елзаско вино. Всеки, който го е опитал, го е харесал. Опитайте го и Вие.

Не пропускайте и прясно изпечен Брецел – соленият елзаски геврек, който върви по всяко време, особенно с бира. Нашето неустоимo крем брюле е по оригинална френска рецепта, „брюлирано” на място пред клиента.

Адрес: кв. Капана, ул. “Кирил Попов” 2
Работното време: понеделник – събота от 11:00 до 23:00 часа

За повече информация:
fb: ТАРТ ФЛАМБЕ
web: ТАРТ ФЛАМБЕ